Nous ne servons pas n'importe quelle bière, mais les spécialités de bière de la brasserie Augustiner.

Et le meilleur : Dans l'Augustiner-Keller, vous savourez toute l'année de l'Edelstoff fraîchement tirée du fût en bois. Aussi bien dans le Biergarten que dans les salles de restaurant ou sur les terrasses. Et cela est déjà en soi quelque chose de spécial.

La bière tirée du fût de bois est plus gouleyante et plus digeste en raison de sa teneur moins élevée en acide carbonique. Elle ne coule que lentement et seulement avec la pression de son propre poids et elle est fraîchement tirée du fût. C'est ce qui fait sa douceur particulière que les connaisseurs en matière de bière de fût en bois apprécient tellement.
En outre, les fûts en bois mettent tout simplement une bonne ambiance. La vente de bière tirée du fût en bois contribue de manière importante à l'atmosphère bavaroise traditionnelle de l'Augustiner Keller. Surtout dans le Biergarten où les fûts de bois sont mis en perce sur le comptoir (« Ganter ») au vu et sus de tous les clients et chaque nouveau fût est fêté avec le rituel du tintement de cloche.
À propos
Les tonneliers, qui aujourd'hui encore fabriquent à la main les cuves en bois et fûts à bière, faisaient partie au cours des siècles passés des artisans les plus importants. Après tout, il n'existait pas de seaux ou de pots en plastique. Il ne reste de nos jours que peu d'artisans qui pratiquent encore le métier de tonnelier. Nos fûts proviennent par exemple de la tonnellerie Wilhelm Schmid de Munich.