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La cave de garde

L'ancienne cave de garde est sans doute l'une des grandes attractions de l'Augustiner-Keller.

Idéal pour des moments inoubliables

À l'origine, la bière était stockée ici afin de pouvoir la rafraîchir suffisamment pendant l'été.
À cet effet, on remplissait les chambres à glace tout autour de la cave avec de la glace qui était brisée dans le canal de NYMPHENBURG, mais aussi dans les étangs à glace à l'extérieur de Munich. Elle venait même en partie en train depuis le Zugspitze.

Aujourd'hui, nous vous offrons ici, profond sous terre, une expérience gastronomique unique !

Les voûtes en briques crues rouges, les bancs rustiques en bois, sans compter les énormes fûts de garde anciens constituent un cadre idéal pour des moments inoubliables et ont déjà fait rêver bien des visiteurs.

Une fois par an, à l'époque de la bière forte, la vieille cave de garde devient le lieu de pèlerinage de tous les amateurs de maximator qui dès la fin de l'hiver attendent déjà impatiemment le double bock de bière brune gouleyante de la brasserie Augustiner.

À propos

Les puits de ventilation dans l'ancienne cave de garde étaient utilisés pour assécher en hiver la cave rendue humide en été par la fonte de la glace. Après la période de gel en mars, ils étaient fermés pour la saison estivale. Aujourd'hui, les lampes à lumière naturelle dans les puits constamment fermés contribuent à l'atmosphère unique qui règne sous les voûtes de brique de la cave.

Tournée

La bière
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La tradition
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