來自木桶的埃德爾斯托夫酒
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2021年10月25日
啤酒園內開放自助服務
2021年10月25日
啤酒園內開放自助服務

我們供應的不是任何一種啤酒,而是奧古斯丁啤酒廠產出的特色啤酒。

30 公升、50 公升、100 公升和著名的鹿酒桶(200公升)。由於酒桶是手工製作的,一個鹿酒桶的體積可能從 178 公升到 228 公升不等。標準局的官員會使用黃銅印章確認其容量。每 5 年還會根據桶號執行檢查和重新校準。

​最重要的是:在奧古斯丁酒窖,可以全年享用從木桶中新鮮出爐的埃德爾斯托夫酒。不管是在啤酒花園,還是餐廳的用餐室或露台上。這很特別。​

木桶釀製的啤酒由於碳酸含量較低,因此口感更佳。它只會在自身重量的壓力下從桶中緩慢流出,口感新鮮清涼,讓它特別溫和,這也是啤酒鑑賞家熱愛木桶啤酒的原因。​

此外,木桶就是能營造好心情。木桶搭建成的吧檯更加增添了奧古斯丁酒窖的傳統巴伐利亞氛圍。尤其是在啤酒花園,所有客人都能看到,儲藏架上的木桶如何被敲開,每開一個新酒桶還會用古老的敲鐘儀式來慶祝。

順便一提

現今仍然手工製作啤酒桶等木製容器的製桶師,是過去幾個世紀最重要的工匠之一。畢竟,以前沒有塑料桶或容器。如今,只有少數人從事製桶師工藝。例如,我們的啤酒桶就是來自慕尼黑的威廉·施密德木桶工廠 (Fassfabrik Wilhelm Schmid) 。