Autoservicio abierto en la cervecería
No servimos cualquier cerveza, sino las especialidades de la cervecería Augustiner.
Barriles de 30 litros, 50 litros, 100 litros y el más popular de 200 litros, denominado «Hirschen», que significa «ciervo». En realidad, puesto que los barriles están hechos a mano, el volumen los barriles «Hirschen» puede oscilar entre los 178 litros y los 228 litros. Un funcionario de la oficina de verificación de pesos y medidas se encarga de confirmar las cantidades de llenado mediante un sello de latón. Dependiendo del número presente en cada barril, los barriles se revisan y marcan cada 5 años.
Dato curioso
La empresa Schäffler, que actualmente continúa produciendo recipientes de madera y barriles de cerveza de forma artesanal, fue uno de los fabricantes artesanales más importantes de los últimos siglos. Y es que en aquella época no había contenedores ni recipientes de plástico. No obstante, muy pocos practican actualmente el oficio de Schäffler. Nuestros barriles, por ejemplo, proceden de la fábrica de Wilhelm Schmid en Múnich.