Edelstoff en fût de bois
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Wiesn in the heart!
Wiesn-Gfui in the Augustiner-Keller
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2 août 2021
Notre beer garden est fermé aujourd'hui

Doit-on parler de bière ? Mais oui, bien sûr !

Nous ne servons pas n'importe quelle bière ! Chez nous, vous dégusterez les bières spéciales de la brasserie Augustiner.

​Et le meilleur :  chez Augustiner, vous pourrez déguster toute l'année l'Edelstoff fraîchement tirée d'un fût de bois, que ce soit dans le Biergarten, dans les salles à manger du restaurant ou en terrasse. Et c'est toujours un moment spécial.​

La bière conservée en fût de bois est plus savoureuse en raison de sa faible teneur en acide carbonique. Elle coule lentement et uniquement sous la pression de son propre poids, et elle est toujours servie fraîche du fût. C'est aussi ce qui la rend plus douce et appréciée de tous les connaisseurs.​

De plus, les fûts de bois créent l'ambiance typique de la cave Augustiner et vous permettent de vivre l'atmosphère traditionnelle bavaroise. Dans notre Biergarten, les tonneaux en bois sont mis en perce sous vos yeux grâce à de gros marteaux appelés Gantern. Chaque nouveau tonneau est célébré par un son de cloche traditionnel.

Le saviez-vous ?

Les tonneliers, qui fabriquent toujours à la main des récipients en bois tels que des fûts pour la bière, faisaient partie des artisans les plus importants aux siècles précédents. Évidemment, les récipients ou les cuves en plastique n'existaient alors pas. Aujourd'hui, il ne reste que quelques tonneliers encore en activité. Nos fûts par exemple proviennent de la tonnellerie Wilhelm Schmid à Munich.