​L'écrivain munichois Siegfried (Sigi) Sommer​ était généralement l'un des premiers visiteurs réguliers de notre Biergarten de l'année. On le voyait souvent en février ou mars. Pour éviter d'avoir froid aux pieds, il s'était mis à utiliser un poêle à charbon placé sous la table et stockait le charbon derrière la rôtissoire.​
​» vers la zone de commande du Biergarten​

​Le « bœuf à bière » a fonctionné jusqu'en 1891 dans la grande entrée. En tournant, ce système de treuil avec des cordes permettait de transporter la bière d'été stockée au fond de la cave à l'étage. Pendant toute sa période d'utilisation, l'Ochse était une attraction pour de nombreux Munichois qui aimaient le regarder fonctionner. Après une, deux ou trois chopes, bien sûr, le regarder devenait de plus en plus amusant !
​» vers le restaurant​