​Мюнхенский писатель Зигфрид (Зиги) Зоммер​ обычно становится одним из первых постоянных гостей пивного сада в новом году. Его часто встречают здесь в феврале или марте. Чтобы не замерзли ноги, он пользовался угольной печью, которую ставили под стол. Уголь для нее он хранил за загоном для кур.​​
» В зону обслуживания в пивном саду​​​​​​​​

​"Пивной вол"​ ​ходил по кругу в нынешнем холле до 1891 года. Он приводил в действие веревки и лебедку, с помощью которых летнее пиво, хранившееся глубоко в погребе, подавалось наверх. В то время вол привлекал многих жителей Мюнхена, которые любили наблюдать за его работой. После одной, двух или трех кружек - конечно, с каждой кружкой становилось все веселее.​​
» В ресторан​​​​​​​​

​Вентиляционные шахты в старом погребе​ использовались для просушки подвала, который становился влажным в результате таяния льда в течение зимы. После мартовских морозов их закрывали на летний сезон. Сегодня лампы дневного света в постоянно закрытых шахтах создают неповторимую атмосферу среди кирпичных сводов погреба.​​
» В погреб​​​​​​​​