​뮌헨 출신의 작가, 지그프리트 좀머(별명: 지기)​ ​는 비어가르텐의 초기 단골 손님 중 한 명이었습니다. 그는 빠르면 2월이나 3월에도 이곳에서 만나볼 수 있습니다. 발이 차가워지지 않도록 숯 난로를 테이블 아래에 두고 몸을 덥혔습니다. 숯을 닭장 뒤에 보관하고는 했죠.​​
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​"맥주 황소"​ ​는 1891년까지, 현재 홀로 사용되는 장소에서 장치를 돌렸습니다. 항상 원을 그리며 달려, 로프와 윈치 시스템을 통해 지하실 깊은 곳에 보관된 여름 맥주를 지상으로 운반했습니다. 황소가 일하는 것을 구경하길 좋아했던 많은 뮌헨 사람들에게, 이것은 매력적인 구경거리였습니다. 맥주 한잔, 두잔, 세잔, 잔이 더해질수록 더 재미있었겠죠.​​
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​오래된 지하 저장고의 환기 샤프트​ ​는 겨울에 얼음이 녹아 축축해진 지하실을 건조시키기 위해 사용되었습니다. 3월의 서리가 지나고 여름철이면 문을 닫았죠. 오늘날, 이 환기 샤프트는 항상 닫여있고, 일광 램프가 켜져 있지만, 이 지하실의 벽돌 돔은 독특한 분위기를 자아냅니다.​​
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