Notre cave de garde
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Wiesn in the heart!
Wiesn-Gfui in the Augustiner-Keller
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27 juil. 2021
Notre jardin à bière est ouvert pour vous aujourd'hui

L'un des attraits de la cave Augustiner

Visite à 360°

​​À l'origine ​la bière était stockée​ ici, afin de pouvoir la refroidir suffisamment pendant l'été.​
À cette fin, les chambres froides autour de la cave étaient remplies de glace, collectée dans le canal de Nymphenbourg mais aussi dans divers lacs de glace à l'extérieur de la ville de Munich. Parfois, la glace arrivait même en train depuis la Zugspitze.​

Aujourd'hui, nous vous proposons une expérience gastronomique unique, dans les sous-sols de Munich.​

Galerie d'images

​Les voûtes en briques rouges brutes, les bancs de bois rustiques et, enfin, les énormes tonneaux anciens forment un cadre idéal pour des moments inoubliables et sont appréciés par de nombreux visiteurs.​

Une fois par an, pendant la haute saison de la bière, l'ancienne cave à pils devient un lieu de pèlerinage pour tous les amateurs de la Maximator, qui attendent avec impatience l'arrivée de cette savoureuse bière brune (Doppelbock) de la brasserie Augustiner après l'hiver.​

Le saviez-vous ?

Les puits d'aération de l'ancienne cave de garde servaient à assécher la cave, devenue humide à cause de la fonte de la glace pendant l'hiver. Après la fin de la période de gel en mars, ils étaient fermés pour la saison estivale. Aujourd'hui, les puits d'aération ont été condamnés, mais un éclairage de type lumière du jour contribue à créer une atmosphère unique sous les voûtes en briques de la cave.