奧古斯丁啤酒廠
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2021年10月25日
啤酒園內開放自助服務
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奧古斯丁啤酒廠是慕尼黑最古老的啤酒廠。也是最後一個私人所有的啤酒廠,其歷史始於 1328 年。

奧古斯丁是世界上為數不多的啤酒廠之一,生產量很大,並經營自己的穀倉麥芽作坊。啤酒廠大樓地窖中的麥芽作坊可能是世界上最大的作坊。在這裡,穀物會被薄薄地攤開在穀倉中的特殊索倫霍芬板上,然後一次又一次地以機械翻轉。這個過程非常勞動密集,但能產出最高品質的麥芽。

奧古斯丁以同樣的理念和細心致力於其他生產過程。每一步都經過優化處理,以釀造符合最高標準的頂級啤酒。奧古斯丁完全按照 1516 年的巴伐利亞啤酒純淨法釀造,這一事實不言而喻。