La nostra birreria all'aperto è chiusa oggi
Manteniamo alta la nostra tradizione del tavolo fisso!
La cronistoria:
Le birrerie all'aperto ebbero origine a Monaco nel XIX secolo. Le birrerie di Monaco crearono delle cantine profonde in cui la birra in estate veniva conservata e raffreddata con il ghiaccio. Per abbassare ulteriormente la temperatura media nelle cantine, in superficie il terreno veniva coperto con ghiaia e si piantavano i castani per le loro foglie grandi e le radici poco profonde.
Tutto questo, ovviamente, attraeva molte persone in prossimità del centro urbano, quindi Massimiliano I accordò il permesso, a partire dal 4 gennaio 1812, di servire birra dalle cantine. Non era invece consentito servire cibo, a beneficio delle locande della città.
Così si affermò la consuetudine di permettere ai visitatori di acquistare la birra e portare con sé i propri spuntini.
E questo si può ancora fare ancora oggi nella nostra area self-service.